Astuces pour diversifier l’alimentation de bébé en toute simplicité
Il est parfois difficile d’inciter les enfants à manger de tout, surtout lorsqu’ils sont âgés de 8 à 10 ans. Cependant, il est essentiel de leur apprendre à diversifier leur alimentation dès la sortie du biberon. Coline Stagnoli, spécialiste en nutrition à l’hôpital Necker et fondatrice du site « Jeannoumange comme nous », nous donne quelques conseils pour aider les parents à bien gérer l’alimentation de leur bébé.
Quand commencer la diversification alimentaire ?
La diversification alimentaire peut commencer vers l’âge de 4 à 6 mois, sur avis du pédiatre et lorsque l’enfant montre de l’intérêt envers la nourriture. Selon l’âge de l’enfant, différentes textures peuvent être introduites : des purées lisses entre 4 et 6 mois, des purées moulinées ou des morceaux fondants vers 6 mois, et des petits morceaux à attraper vers 9 mois. En principe, vers l’âge de 16 mois, l’enfant peut manger les mêmes textures que ses parents.
L’importance de la diversification
La diversification alimentaire permet de donner à l’enfant une variété d’aliments tels que les fruits, les légumes, les fécules et les protéines, tout en limitant la consommation excessive de sel et de sucre. Il est cependant important de prendre en compte les allergènes. Il existe 14 allergènes reconnus, tels que le lait, les œufs, le soja ou les fruits à coque. Il est recommandé de les introduire un par un, pendant trois jours, et de ne pas en donner plus de deux par semaine, dès le début de la diversification, à partir de 4 mois révolus et 12 mois idéalement. De plus, il est déconseillé de donner du miel avant l’âge d’un an, à cause du risque de botulisme infantile.
La technique de la diversification menée par l’enfant
Il existe deux techniques pour introduire les aliments à bébé. La méthode classique consiste à donner les aliments à la cuillère, tandis que la méthode de diversification menée par l’enfant (DME) permet à l’enfant de saisir et de manger lui-même les aliments. Cette méthode favorise son autonomie et développe sa motricité fine. De plus, il peut prendre ses repas en même temps et avec le même menu que le reste de la famille. Toutefois, il peut y avoir des inconvénients tels que les éclaboussures et le temps pris pour prendre son repas.
Astuces pour faire manger ce qu’il n’aime pas
Le refus de manger ce qu’il n’aime pas est souvent un défi pour les parents. Cependant, il existe des astuces à tester pour y remédier. Par exemple, on peut présenter les aliments de manière ludique en les formant en tête de bonhomme ou en serpent. On peut également jouer sur les textures en mixant les ingrédients ou en préparant les aliments en sauce. Une chose à ne jamais faire est de mentir sur la composition des aliments, car l’enfant finira par ne plus vous faire confiance. Une autre solution consiste à associer les aliments qu’il aime avec ceux qu’il n’aime pas. Par exemple, associer des pâtes avec un peu de brocolis. Cela rassure l’enfant et lui permet de s’habituer petit à petit aux aliments qu’il n’apprécie pas.
La néophobie alimentaire
Il est important de noter que même si un aliment est accepté à un certain moment, cela ne veut pas dire qu’il le restera toujours. La néophobie alimentaire, qui se caractérise par le rejet de tout ce qui est nouveau, peut survenir chez 75% des enfants dès l’âge de deux ans. Par conséquent, les parents doivent se préparer à cette éventualité et faire preuve de patience et de persévérance en matière d’alimentation.
Ressources complémentaires
Pour obtenir plus de conseils et de recettes, vous pouvez vous référer au livre « Bébé mange comme nous » de Coline Stagnoli, ainsi qu’au site La Fabrique à Menus qui propose chaque jour des recettes faciles, gourmandes et équilibrées pour toute la famille.
